En provenance de la Martinique, Saint James Brut de Colonne bio possède une palette aromatique et d'une fraîcheur exceptionnelle.  Il s'agit du deuxième batch  brut de colonne de la distillerie en juillet 2021.  Produit à partir de cannes en provenance de parcelles voisines de la distillerie, à peine coupée et distillée 2 jours après. Produit longtemps réservé aux invités de la distillerie, cet AOC Martinique est désormais disponible et en bio.