Ce rhum vieux est un hommage à Victor Depaz, dont toute la famille a été décimée par l’éruption de la montagne Pelée en 1902, et qui a reconstruit en 1917 la distillerie qui produit aujourd’hui encore l’excellent rhum agricole Depaz.
Cette cuvée Victor est un assemblage de rhums âgés entre 3 et 4 ans et vieillis en petits fûts de chêne ex-bourbon.