Brut de fût embouteillé à 58.2 %, et distillé en 1990, seulement 200 flacons, 500 ml
« Glissez une tabatière en arbre antique dans la poche de votre veste de smoking pendant
que vous vous régalez d’un canard épicé avec sa sauce aigre-douce dans votre salle à
manger avec des étagères bordées de livres par temps couvert. »
Couleur : Châtain riche
Nez : Poivrons rouges rôtis, ananas et pêches grillés au barbecue, tabac, tabatières
antiques polies, sauce hoisin, sauce aux prunes, canard rôti et une veste de smoking en
velours.
Au palais : Canard épicé, bibliothèque remplie de livres anciens, veste d'équitation en
velours, pomme d’ambre à base d'oranges percées de clous de girofle et d'anis étoilé.
Finale : Agneau rôti avec une sauce à la viande et un chutney épicé, cardamome, clous de
girofle et anis étoilé sur un plateau de chêne, plus une pointe de vanille à la fin de la finale
longue et persistante.