« Un petit coup de pouce avec un léger coup de sabot d'un cheval dans les écuries pour demander
une pomme dans les chariots en caoutchouc à l'extérieur, attendant d'être transformée en crumble
ou cuite au four avec des clous de girofle et des raisins secs, mais au moins une pourrait être
récupérer pour ce cheval qui adore les pommes. »
Couleur : Jus de pomme
Nez : Des pommes à profusion ! Dessert à la pomme, pommes d’amour dans une boîte en carton,
calvados, cidre de qualité moyenne légèrement sucré, sacs en caoutchouc remplis de pommes mûres
et pommes cuites au four avec des clous de girofle et des raisins secs dans un sirop fumant dans une
casserole en cuivre sur la plaque de cuisson.
Bouche : Crémeuse et lisse, clous de girofle, anis étoilé, crêpes à la banane cuites sur une plaque,
échinacée et caoutchouc.
Finale : Tapis de caoutchouc, sirop de gingembre versé sur des crêpes à la banane chaudes
recouvertes de crème à la vanille.
Nez avec de l'eau : Rôti de porc avec sauge et sauce aux pommes, strudel aux pommes, chausson aux
pommes, crumble aux pommes et à la cannelle, bonbons lacets de fraises, sirop de gingembre, traces
de pneus fraîchement brûlés sur le bitume, cacahuètes, noix de cajou et huile de noix de coco.
Bouche avec de l'eau : Compote de pommes à la cannelle, beignets de banane, brioche à la crème de
vanille et pantalon en caoutchouc cuir.
Finale avec de l'eau : Crème versée sur des beignets de banane.
Conclusion : Les pommes sont à l'honneur ! Un vin juteux fabuleusement fruité avec des esters de
pomme, qui mérite d’être déguster pendant des heures.